Un primo esperimento di patriottismo culinario. Cimentarsi con la disossatura della carne è stata una fatica ma alla fine il risultato è quello che volevo.

 

Ecco cosa serve per preparare il piatto per 2 persone

 

Ingredienti:
2 cosce/fusi di pollo (o tacchino);
1 mozzarella;
1 pomodoro;
100gr di olive denocciolate;
Basilico;
Sesamo;
Olio, sale, vino.

 

Preparazione:

  1. Pulite i fusi di pollo cercando di mantenere sia la pelle. Stendere la pelle e metterci sopra la carne disossata.
  2. Condire la carne con basilico, olive, mozzarella e pomodoro.

  3. Sigillare la carne aiutandosi con la pelle.

  4. Cuocere in padella per circa 10 min bagnando la carne con del vino bianco.

  5. Tagliare in rondelle e guarnire con del sesamo tostato.

Pollo Patriottico

 
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